pancréas et régulation de la glycémie

Le pancréas :

  C'est un organe annexe, jouant le rôle d'une glande à la foie exocrine , par les sécrétions d'enzymes digestifs , intervenant dans la digestion moléculaire et endocrine , par les sécrétions d'hormones de régulation glycémique.

La régulation de la glycémie :

La glycémie chez un sujet en bonne santé est cernée entre 0,7 g / L et 1,10 g / L . Tout  apport alimentaire suite à un repas , peut entraîner une augmentation de la glycémie , cependant elle est très vite corrigé . Alors qu'une période de jeun prolongée entraîne une diminution de la glycémie qui est également corrigée , par l'intervention du pancréas. Il s'agit d'un organe régulateur par la libération de deux hormones antagonistes , l'insuline et le glucagon . Les cellules sécrétrices de ces hormones sont groupés en amas appelés îlots de Langerhans .

Action de l'insuline : L'insuline est une hormone , polypeptide constitué de 51 acides aminés, elle est sécrétée par les cellules β  des îlots de Langerhans . Cette hormone est libérée suite à une élévation de la glycémie , sa présence fait diminuer le taux de glucose dans le sang , il s'agit d'une hormone hypoglycémiante . L'insuline agit sur des cellules cibles aux nivaux du foie , des muscles et des tissus adipeux , elle est captée par des récepteurs membranaires spécifiques . Sa fixation déclenche entre autres , l'augmentation de la perméabilité des membranes au glucose , l'activation des mécanismes de la respiration cellulaire  ainsi que l'activation des mécanismes de la glycogénogenèse , synthèse du glycogène à partir du glucose, favorisant la diminution de la glycémie et le stockage du surplus de glucose sous forme de glycogène . 

Action du glucagon : Le glucagon est également une hormone polypeptidique, composée de vingt neuf acides aminés, elle est sécrétée par les cellules α des îlots de Langerhans . C'est une hormone antagoniste à l'insuline , elle est libérée suite à une diminution de la glycémie , son action favorise l'augmentation du taux de glucose dans le sang , il s'agit alors d'une hormone hyperglycémiante . Le glucagon agit également sur les cellules du foie et des tissus adipeux , la fixation de cette hormone sur les récepteurs spécifiques des cellules hépatiques, déclenche les réactions de la glycogénolyse , dégradation du glycogène en glucose , c'est le déstockage de la réserve en glycogène . Le glucose libéré dans le sang fait augmenter la glycémie . 

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